• Rekabet gücü yaratarak pazarlamada rakiplerin önüne geçilmesini sağlar.
• Çalışanların hijyen ve gıda güvenliği konusunda bilinçlenmesini sağlar.
• Gıda mevzuatlına ve kanunlara uyumluluğu sağlar.
• Müşteri güvenini ve memnuniyetini sağlar.
• Avrupa Birliği içinde ve dışında ticaret kolaylığı sağlar.
• Düzeltici yerine önleyici metotlar kullanımı ürün kayıplarını engeller.
• Ürün kalitesi gelişir.
• Güvenlik konularına genel bir yaklaşım sağlar.
• Spesifikasyon ve yasal mevzuatla uyum içinde olunduğunun kanıtıdır.
• Potansiyel tehlikeler başlangıçta ortaya çıkarılır ve giderilebilir.
• Gıda kökenli tehlikelerin ekonomik bir şekilde kontrolünü sağlar.
• Proses kontrolü ile hatalı ürün üretme riskinin azaltılmasını sağlar.
• Güvenli olmayan ürünün üretimi ve satışı riskini azaltır.
• Üretilmiş olan ürünün kalite kontrolünden, önleyici kalite güvencesine geçişi sağlar.
• Gıda zehirlenmeleri ve ölüm risklerinin düşürülmesini sağlar.
• Resmi denetimlerde karşılaşılan sorunların en aza indirilmesi için yöntem tanımlar.
• Gıda israfının (gıda bozulmaları, vb.) ve bu israftan kaynaklanan maliyetlerin en aza indirilmesini sağlar.
• Çalışma ortamının iyileşmesini sağlar.
• Gıda tedarik zincirinde iyi bir yer edinme/güven oluşturmayı sağlar.
• Uluslararası pazarlara girişte ilk gereksinimi karşılar.
• Yönetim etkinliğini artırır.

ISO 22000:2005 Standardı, gıda güvenliği için tehlike oluşturabilecek durumları belirler ve bunlar için şu yükümlülükleri şart koşar:

Codex Alimentarius prensiplerine uygun bir HACCP Sistemi oluşturulması,

Bir yönetim sistemi kurulması,

İyi üretim uygulamaları (Pre-requisite programmes)

Tedarik zinciri içinde etkileşimli iletişim.

KİMLER UYGULAYABİLİR

ISO 22000 standardı kapsamında belgelendirme yapılabilecek olan dolaylı ve dolaysız yer alan kuruluşlar şunlardır.

A) Kuruluşlar,

1. Çiftçiler,
2. Hasatçılar,
3. Yem üreticileri,
4. Gıda bileşeni üreticileri,
5. Gıda üreticileri,
6. Gıda satıcıları,
7. Gıda servisleri,
8. Hazır yemek firmaları,
9. Temizlik ve sanitasyon hizmeti veren kuruluşlar,
10. Taşıyıcılar, depolama ve dağıtım kuruluşları vb.
    

B) Dolaylı olan kuruluşlar

• Ekipman sağlayan kuruluşlar,
• Temizlik ve sanitasyon ajanları,
• Ambalaj malzemeleri
• Gıda ile temasta bulunan diğer öğeleri üreten kuruluşlar vb.
  
  HACCP , güvenilir ürünlerin tüketiciye sunulması amacıyla, düzgün işleyen bir sistemin oluşturulması ve korunması temelinedayalı bir gıda güvenliği kavramıdır.
  
  Bir gıda zincirinde hammadde temininden başlayarak, gıda hazırlama, işleme, üretim, ambalajlama, depolama ve nakliye gibi gıdazincirinin her aşamasında ve noktada tehlike analizleri yaparak, gerekli yerlerde kritik kontrol noktalarını belirleyen ve bunoktaları izleyen herhangi bir problemi henüz oluşmadan önleyen sistemin korunmasını sağlayarak belirli normlara uygungüvenilir gıdaların üretilmesini sağlayan, her ölçekteki kuruluşa uygulanabilen, bir gıda güvenliği sistemidir.